المقادير- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- كبدة الدجاج : 200 غم
- الثوم : 15 غم
- الشطة : 10 غم (حلبية)
- دبس الرمان : 10 غم
- بقدونس : 3 غم (مفروم)
- فلفل أسود : 10 غم
- بهارات : 10 غم (بهارات الكيجن)
- ملح : 15 غم
- كريمة الطبخ : نصف لتر
- زيت الزيتون : 100 غراماً
- الرمان : 10 غم (حبّ)
- صنوبر : 50 غم (مقلي)
طريقة التحضيرعلى نار متوسطة، نضع الكبدة المقطعة لمكعبات في مقلاة، فيها زيت زيتون، وتقلب حتى يصبح لونها بني وتنشف، ثم نضيف البصل، والثوم، والبقدونس، وبهارات الكيجن، والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
نضيف نصف لتر من كريمة الطبخ، ونترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف دبس الرمان ويطبخ لمدة دقيقتين.
نسكب الكبدة في طبق التقديم، ونزينها بحبات الرمان والصنوبر المقلي.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اليوم في 3:46 am
